Para los amigos que solicitaron la fórmula del aceite de oliva debo decirles que no es un único compuesto sino una mezcla que provee:
Cantidad por 100 gramos
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| Calorías 884 |
| Lípido 100 g | |
| Ácido graso saturado 14 g | |
| Ácido graso poliinsaturado 11 g | |
| Ácido graso monoinsaturado 73 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sodio 2 mg | |
| Potasio 1 mg | |
| Glúcido 0 g | |
| Fibra alimentaria 0 g | |
| Azúcar 0 g | |
| Proteína 0 g | |
| Vitamina A | 0 IU | Vitamina C | 0 mg |
| Calcio | 1 mg | Hierro | 0.6 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0 mg |
| Vitamina B sub 12 | 0 µg | Magnesio | 0 mg |
Transcripta por el Prof. Daniel Aníbal Galatro
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