Lípidos: conceptos básicos

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Son hidrofóbicas (insolubles en agua) pero solubles en solventes orgánicos...

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Agua y la vida: conceptos básicos

El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. No podemos estar sin beberla más de cinco o seis días sin poner en peligro nuestra vida. Tenemos un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad adulta. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior...

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Proteínas: conceptos básicos

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega πρώτα ("proteios"), que significa "primario". Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida ya que son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Funciones...

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